Earl grey marmelade

apfelmarmelade mit miss grey schwarztee

Brotaufstrichklassiker trifft Teeklassiker! Wenn sich Marmelade und Schwarztee vereinen, entsteht etwas ganz Besonderes: Feinste Earl Grey Marmelade, von der wir gar nicht genug bekommen können – mit der Süße frischer Äpfel und einem Hauch Zitrone. Wer hätte gedacht, dass Schwarztee auch auf dem Frühstücksbrot so gut schmeckt? So startest Du morgens genussvoll und fit in den Tag – und garantiert mit einer köstlichen Portion Abwechslung.

Zutaten für Portionen

2 EL

Miss Grey

1500 g

Äpfel

800 g

Gelierzucker (3:1)

1 ausgepresste

Zitrone

Äpfel schälen, in Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Großzügig mit Wasser bedecken und circa 30 Minuten kochen lassen.
Miss Grey Blatttee hinzugeben, dann Topf vom Herd nehmen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
Danach den Topfinhalt durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen. Dabei die Apfelstücke vorsichtig mit der Rückseite des Kochlöffels gegen das Sieb drücken, um den Saft auszupressen.
Die Apfelmischung jetzt für circa 1 Stunde ruhen lassen, um den restlichen Saft aufzufangen. Danach den Apfelsaft messen und pro Liter 800 Gramm Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen.
Die Masse für circa 15 Minuten einkochen lassen und danach in Einweckgläser füllen.