SCHOKOLADENKONFEKT mit Miss grey

Der perfekte Match von Schwarztee und Schokolade

Wer Schokolade mag, wird diese Leckerei lieben! Denn unser Miss Grey Schwarztee passt wirklich außerordentlich gut zur zartbitteren Schokoladennote. Geschmacklich überzeugt dieses Rezept durch die Komposition aus spritzig-frischer Orangenschale und dem zitronigen Bergamotte-Aroma des Schwarztees. Süßes oder Tee? Beides! Lasst es Euch schmecken – nicht nur zur Tea Time. Und so geht's los:

Zutaten für Portionen

20 g

Miss Grey

125 ml

kochendes Wasser

50 g

Puderzucker

45 g

Schlagsahne

60 g

Butter

1 TL

abgeriebene Schale einer Bio-Orange

300 g

Zartbitterkuvertüre

50 g

Kakao zum Bestäuben

- Den Miss Grey Schwarztee mit dem Wasser aufbrühen und 3 Minuten ziehen lassen. Dann den Puderzucker hineingeben und darin auflösen – etwas abkühlen lassen.
- Die Schlagsahne erwärmen und die Butter darin auflösen und das Ganze ebenfalls etwas abkühlen lassen.
- Orange heiß abspülen, trockentupfen und etwas Schale abreiben. Orangenschale zur Sahnemischung geben.
- Kleingehackte Kuvertüre vorsichtig im heißen Wasserbad schmelzen.
- Mit einem Schneebesen die geschmolzene Schokolade mit dem Tee und der Sahnemischung verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Die Massen sollten dabei ungefähr eine ähnliche Temperatur haben.
- 1. Anschließend die Konfektmasse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form (ca. 20x25cm) geben und auf etwa 1cm glattstreichen.
- Form in den Kühlschrank stellen und erkalten lassen. In Quadrate schneiden und im Kakao wälzen. Fertig!